『店家資訊』
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
營業時間：
週二～週日
中午 11:30~14:00
晚上 17:30~21:00
低消：NO
無線網路：Yes
電話：(02)2394 8810
地址：台北市台北市中正區濟南路二段18號-3
服務費：Yes 10%
備註：只收現金、可供預約
From wendy
(此篇由HTC手機拍攝)
今天要分享給大家的是位在捷運忠孝新生站附近(走路約10分鐘距離)的餐廳
位在濟南路上三角窗的位置
店內的風格用原木呈現簡單溫暖的感覺
我們今日是晚上用餐
用餐環境也很寬敞 很適合三五好友下班後的小聚會
桌與桌之間的距離也剛剛好 不會有壓迫感
這家餐廳的老闆 結合的台灣當地的食材 運用西式烹調的手法
希望帶給客人豐富的味蕾感受
除了菜單上的固定餐點外 也不定時會有主廚推薦的菜色可供選擇
我們上桌吧
餐點簡簡單單兩面
其實我反而喜歡這樣的菜單
不會過多而難以選擇
廚師也可以用心烹煮
可以發現裡面雖然料理方式是以西式為主
但食材或是調味 還是以一些在地食材入菜
這張是酒水單
不論是想喝啤酒、紅白酒、或是一般飲料
這家都可以滿足
以下就是我們今天所點的餐點囉～～
瑞典蘋果啤酒(120元)
才剛說完酒單 點的酒就上桌了
來到這種西式小餐館 啤酒實在很絕搭呀
酒精濃度也不會高 甜甜的 女生應該很愛
裡面還是可以喝到蘋果汁的香味
喝到一半 還被wendy媽媽制止 說菜都還沒上來呢ＸＤ
拖鞋麵包(五片)附十年義大利陳年酒醋(100元)
來到西式餐廳 麵包似乎是必備
不論是跟所附的sauce可搭 濃湯也搭 點個炒蘑菇也可搭
也可以由簡單的麵包看出這家店的功力
大嗑西式的拖鞋麵包在水準之上
看得出是手工製作 鬆軟但不失嚼勁
酒醋向來是我的愛 也是麵包的百搭不敗款
金沙松阪豬(250元)
這道當然是和啤酒相搭絕配的下酒菜
裡面的食材有松阪豬片、鹹蛋黃、花椰菜、小番茄等等
加上西式辣醬油、九層塔、蒜香調味
口味偏重 但不死鹹
風味也很多層次 加上鹹蛋黃 我認為是畫龍點睛 提升這道菜的可吃度
自製馬鈴薯泥(80元)
這道菜真的很萬惡 很肥胖 但是真的好好吃
口感十分綿密、滑順、香濃
吃的時候一直覺得有股特有的香味
看了菜單才發現加了松露油
把這道簡單的配菜 瞬間向上提高的幾個level
也由於我們太念念不忘這個味道
wendy媽回家還重現這道菜呢
大家看到這裡 可能發現 主菜勒～～
因為今天 全家五人到齊 大食怪聚集 在所難免
以下就是主菜的介紹囉
蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦(360元)
我不得不說 大嗑西式的義大利麵真的算是台北數一數二
可惜選擇是少了一點
這道菜送上桌時 其實只覺得看起來好清淡
醬汁似乎也沒有附著在麵條上 會不會沒味道？
吃了之後 發現鹹淡很剛好
可以吃到雞高湯的香味 加上海鮮的提味
口味有些些微辣 但刺激著味蕾 讓食慾大增
麵內的蔬菜也很豐富 但不會炒過頭 變得太軟
白蝦的肉質很彈牙 也很飽滿
整體而言 十分的好吃
海鮮燉飯佐嫩煎生食干貝(380元)
這道就屬於比較傳統西式的燉飯 以奶油醬為主
但其實裡面的口味還是可以吃到主廚的巧思
裡面加了蒜頭、筍乾、、蝦蔥等等調味
中和了奶油醬的厚重、油膩感
綠竹筍很嫩 處理的也很好 不會吃到很韌的皮
而干貝最怕處理過頭 太老
也怕太生 讓客人吃起來中間冰冷冷的
而這裡的干貝就是呈現的非常得宜
外頭酥酥的 有點焦香味 裡面又十分的juicy
青醬燉飯佐油封鹹豬肉、香料燉茄(320元)
這道燉飯有別於以往有些店家的青醬比較鹹 羅勒味道很重
這裡的青醬燉飯味道很溫和 可能是和裡面加了酸奶的緣故
口感很溫順
鹹豬肉其實也一直是我的愛 兩者相搭並不會衝突
五花肉肥瘦相併 油煎之後把多餘油脂逼出來 因此不會很膩
佳作一道
緊接著是甜點囉～
香草奶酪佐陳年酒醋與季節水果(130元)
這道甜點上桌時 其實我已經忘記它的名字
只知道是奶酪
吃了一口之後 大吃一驚
這是什麼口味呢？怎麼酸酸的、又有特殊香氣
回頭看菜單才發現是酒醋！
兩條平行線的食材 加在一起 竟然變成很絕配
真的很好吃！ 在別的地方也沒吃過
上面的白葡萄不用剝皮 冰過之後吃起來很清爽
也不會太甜搶了奶酪的風采
蜂蜜烤布丁佐季節水果(150元)
這道也十分不錯
可以吃得出食材都是真材實料 應該裡面也沒有加一滴水
口感綿密 卻不會都是奶油味 也不會太甜
焦糖糖漿口味也不會太重
吃起來十分滿足
整體而言
大嗑西式的餐點都在水準之上上
前菜 主餐 甜點
都可以吃到主廚的用心
回訪率100%
大嗑西式的位子不太好訂
有興趣的朋友要早點訂位喔！
今天就到這裡囉
我們下次見！
【食色性也】近日改名為【今天想要吃什麼？ :: What's for Supper.】
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