今天想要吃什麼？:: What's for Supper

『店家資訊』

凱恩斯岩燒餐廳--台北大安店

  營業時間

11：30 - 22:30

(最後點餐21:00)

地址：台北市大安區四維路14巷6-1號

電話：(02) 2701-8513

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此篇由wendy執筆 

 今天要介紹的餐廳 之前有朋友說在台中很有名

剛好最近很想吃牛排 想要有一定的品質 但也有預算考量

不想吃夜市的 但也不想花到一客2、3000以上的價錢

就突然想起了這間餐廳

這家位置在仁愛圓環的旁邊

搭乘捷運的話應該從忠孝敦化走過去最快

從外面這樣打燈 還蠻有氣氛的

看起來也感覺很寬敞

今天是平日晚上 直接訂位就有位子

入座後陸陸續續也有其他客人進門

大概做了6成滿

菜單請點我

凱恩斯主要是以套餐為主

選了主餐之後 在選擇套餐的內容

套餐包含麵包、開胃菜、沙拉、醋飲、湯品、甜點、飲料

價位的部分大概從600~1000元左右

不管是雞豬牛羊、海鮮等等 都可供選擇

我們今天選擇了一份美國肋眼(12盎司 850元)、海陸總匯(880元)

點完餐之後 沒多久麵包就送上了

先說～麵包可以無限續點ＸＤ

口感屬於比較鬆軟 但也不會沒有嚼勁

上桌的時候都是熱呼呼的

附的抹醬有奶油醬以及青醬

但青醬老實說有點吃不出味道 所以後來都沾奶油醬了

緊接著就是開胃菜了

服務生上桌的時候其實很仔細的介紹每一樣所用的食材

但是光是一樣裡面就包含了好多東西

還來不及抄就講完了～

只能說  凱恩斯的開胃菜其實比我預期的好吃非常多

每一樣都很精緻用心 也會搭配一些比較特別的組合 很有驚喜感

接著就是沙拉了～

我點的是碳烤海鮮綜合沙拉

裡面有小貝類、干貝、蝦子等等

海鮮感覺很新鮮 還蠻好吃的

現流鮭魚乳酪風味沙拉

這道沙拉我覺得很特別！很好吃！

鮭魚會搭配一些季節水果 上面像是奶油的是乳酪醬

味道很高雅～搭配起來口感層次非常豐富

吃完了沙拉之後

會送上芒果醋飲 清一清口腔的味道

因為之後就是主菜囉

芒果醋飲倒是沒有什麼特別的感覺 覺得有點偏甜

主菜上桌之前～服務生會先來幫你圍兜兜

因為牛排都是在桌邊煎烤的 怕會有油亂噴

像是這樣囉～

主菜上桌了～～

是現切好的牛排以及海鮮

會先讓你看一下原貌 檢查他的新鮮度

這是我的肋眼牛排(12盎司)

這是海陸套餐內的菲力牛排(6盎司)

海鮮包含了天使紅蝦、干貝、鮭魚、班磯魚等等

還算蠻豐富的

服務生會讓大家都拍好照後才會送上400度的石板(為了保持燒燙燙的熱度呀～)

接著就會送上石板

服務生會提醒你他非常地燙 大家要小心不要燙到啊～～

旁邊的青菜都是已經川燙好的 只要稍微的放到石板上加熱一下就可以食用了

左邊有蘑菇醬、黑胡椒醬

但老實說我覺得附上醬料這一點有點敗筆  如果好吃的牛肉其實只要海鹽調味就很棒了

不太需要這樣重口味的醬料

服務生一開始都會幫忙做煎烤的動作

不太需要自己動手

也不用太害怕自己不會弄

海鮮都會建議煎烤至全熟會比較安全一點

下面都會擺上紅蘿蔔當作隔熱 

要吃的時候切一塊至石板加熱

接著輪到我的肋眼牛排

我覺得牛排基本上吃起來還算蠻嫩的  油脂的分布也算是蠻均勻的

牛肉的等級大概是choice的等級左右 還是沒有到讓人覺得吃起來有很感動的那種感覺

另外要吃的時候拿到石板去切 反而會讓肉變得更熟

一直重複這樣的動作 其實吃到最後肉的熟度感覺不均一

其實會覺得還不如廚師在廚房內控制好火候在送上來會比自己煎烤來得更好吃 

這是我個人的一些想法～

對了～中間發生一件小插曲

就是我在吃香菇的時候 不小心掉到桌子底下了

服務生看我一口都還沒吃到 問我還想不想吃 我原本很害羞的說不用了

服務生一直說沒關係可以補上 我就不好意思地答應了

原本以為是補上掉的那個

沒想到.......

哈哈哈 這麼多～ 也覺得服務蠻用心的

吃完主餐後  才送上濃湯

好像看別人的食記也都是這樣

所以應該是特別有這樣的順序～

這是joey點的南瓜濃湯加點酥皮(加50元)

裡面有蟹肉、鮮蝦、蛤蠣等等海鮮

我覺得南瓜濃湯的味道有點太甜了 其實我不太喜歡

牛肝菌菇奶油濃湯

份量蠻大的 碗很深

裡面有杏包菇、蘑菇等等

有松露的香味 我覺得還不錯

緊接著就是飲料與甜點囉

吃到這裡已經超級飽了！！

左：比利時Glacio蜂鳥覆盆子雪酪

右：法國Bandoit血橙氣泡飲

雪酪吃起來很天然  就是很單純覆盆子的酸酸甜甜味

雪酪沒有加入鮮奶油等等 所以吃起來很清爽

血橙氣泡飲更是讓我覺得超級好喝！！！

他是用血橙果泥加入氣泡水  不會甜～只會喝到淡淡香味

很消暑的一道飲品

紅豆蒙布朗

這道甜點吃起來也不會覺得有負擔 不會太甜

裡面的紅豆泥的甜味也不會覺得膩

海綿蛋糕感覺也很細緻 

德國熱帶陽光水果風味花茶

味道喝起來也很優雅 讓人身心感覺很愉悅

凱恩斯的甜點最後讓人印象深刻

有時候一家店的主餐都很不錯

常常敗在甜點

凱恩斯的甜點讓人覺得有用心在準備

劃下一個完美的句點

對了～凱恩斯有個活動

就是壽星當月用餐 4人同行1人免費

如果有朋友要慶生 這裏應該是個不錯的選擇

整體而言

以這樣的價錢吃到這樣份量及內容的餐點

cp值算是蠻高的

但是如果對於牛肉你是非常挑嘴的饕客

那麼凱恩斯的牛肉可能還沒有達到這麼高的品質要求

但是對於平常想要小小奢華一下吃頓西餐或是牛排的朋友

凱恩斯就十分推薦囉！！

以上 與大家分享

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